পাঁচ মিনিটেই তৈরি ‘আচারি বেগুন ভর্তা’

  • আপডেট টাইম : জানুয়ারি ২০ ২০২০, ১০:২৪
  • 88 বার পঠিত
পাঁচ মিনিটেই তৈরি ‘আচারি বেগুন ভর্তা’

শীতের সকালে কিংবা দুপুরে ঝাল ঝাল ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। আর গরম গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার স্বাদ বেড়ে হয় দ্বিগুণ। তবে এই স্বাদের ভিন্নতায় আজকে থাকছে একদম অন্যরকম একটি রেসিপি।

যা ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণেই তৈরি করা সম্ভব। বেগুন তো পছন্দ করেন, এর তৈরি ভর্তাও নিশ্চয় খেয়েছেন! তবে আজকে এর মধ্যে নিয়ে আসুন একটু পরিবর্তন। আর বাড়িয়ে তুলুন এর স্বাদ। যা আচারি বেগুন ভর্তা নামে পরিচিত। এটি তৈরি করাও একদম সহজ। আর পাঁচ মিনিটের বেশিও সময় লাগে না। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: বড় বেগুন ১টি, পেঁয়াজ কুচি প্রয়োজন মতো, সরিষার তেল ১ চা চামচ,কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ অথবা শুকনা মরিচ ভাজা, ধনেপাতা প্রয়োজন মতো, যে কোনো আচারের তেল আচারসহ ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী: প্রথমে বেগুনের গায়ে তেল মাখিয়ে পুড়িয়ে নিন। এবার পানিতে রেখে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর বেগুন মেখে নিন। মাখা হলে উপরের সব উপকরণ দিয়ে আবার ভালোভাবে মেখে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো। এবার গরম ভাত বা পোলাও এর সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার আচারি বেগুন ভর্তা।

এই ক্যাটাগরীর আরো খবর

হালিমা খাতুন স্কুলের ভর্তি বিজ্ঞপ্তি, বরিশাল







ফেসবুক কর্নার

শিরোনাম
বেড়েই চলেছে ডায়রিয়ার প্রকোপ ॥ বরিশালে ৪ ঘন্টআগৈলঝাড়ায় র‌্যাবের অভিযানে গাঁজাসহ ২ মাদক ব্আজ থেকে অভ্যন্তরিন রুটে বিমানে যাত্রী পরিবহনমহিপুরের ধান ক্ষেত থেকে ড্রোন উদ্ধার, মালিকাদ্বিতীয় ডোজ নেয়ার চার দিনের মাথায় করোনা আক্রবরিশাল মহানগর ছাত্রলীগ সভাপতির বিরুদ্ধে ধর্নিষেধাজ্ঞায় পড়তে যাচ্ছে বার্সা-রিয়ালসহ ১২টি লকডাউন আরও এক সপ্তাহ বাড়ানোর সুপারিশউজিরপুরে সাতলার পটিবাড়ি ৯০০ বিঘা জমিতে মাৎস্দুমকিতে ডায়রিয়ায় শিশুসহ ৪ জনের মৃত্যুঅনলাইন প্রেসক্লাব বরিশাল’র কমিটি ঘোষণা, সভাপ২৪ ঘণ্টায় রেকর্ড ১০২ জনের মৃত্যুবরিশালে বসছে দুই শতাধিক সিসি ক্যামেরামাওলানা মামুনুল হক গ্রেপ্তারবাউফলে স্বামীর চোখ তুলে নিলো স্ত্রী ও তার প্র
%d bloggers like this: